Paljon on hypetty tota ns. CFM heraproteiinia eli ristivirtauseen perustuvalla mikrosuodatuksella puhdistettua heraproteiinia. Onko ylivoimaiuusväitteissä perää?
Ei ole. Näillä suodatustermeillä yritetään lähinnä "jekuttaa" kuluttajia. Maitotuotteiden valmistajat ovat käyttäneet ristivirtaukseen perustuvaa mikrosuodatusta (CFM) erilaisiin puhdistusoperaatioihin jo vuosikausia (Merin & Daufin 1990). Väite, jonka mukaan jollain firmalla on "yksinoikeus" CFM-heraproteiinivalmisteisiin, on täyttä potaskaa. "CFM" ei ole myöskään rekisteröity tavaramerkki Suomessa (poislukien eräs terveydenhuoltoalaan liittyvä atk-ohjelmisto, jolla ei ole mitään tekemistä heran kanssa). Myös HydroISO:n hera puhdistetaan CFM-menetelmällä, mutta ei tätä tosiseikkaa ole mitään syytä hypettää. Ristivertauseen perustuvaa mikrosuodatusta käytetään myös mm. lihan ja vihannesten käsittelyssä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti