Tämän planeetan suosituin tiedettä popularisoiva lehti Scientific American käsittelee uusimmassa numerossaan ravitsemusrintaman viimeaikaisia käänteitä. Voit lukaista artikkelin napsauttamalla tästä.
Keskeisimmät kotiläksyt:
1. Kokonaiskolesteroli ei kerro sydäntautiriskistä mitään; HDL:n ja LDL:n suhde ratkaisee.
2. Yleiselle olettamukselle, jonka mukaan tyydyttyneet rasvat lisäävät sydänsairausriskiä, ei löydy tieteellisiä todisteita. Tämä olettamus perustuu lukuisille ekstrapolaatioille, joita tutkimusdata ei tue.
3. Puhdistetut hiilihydraatit ovat mitä ilmeisemmin haitallisempia kuin tyydyttyneet rasvat.
4. Jää nähtävästi, miten jenkkien ruokapyramidia taikinoiva USDA reagoi uuteen tietoon.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti